お店の中を見てみましょう
冬
に変わっていく空を見るのが大好きな
笑顔マイスター 長畠 一栄です
飲食店では、ハロウィンやクリスマスや忘年会に向けていろいろ準備してますよね
新しい装飾はワクワクしますよね
例えば女子トイレにちょっとした装飾があるとお客様もウキウキ
こんな感じで装飾するところは、そのついでといってはいけませんが掃除や整理整頓も装飾するときにできるんですよね
でも、お客様にいつも見られているはずの所や物は毎日お店にいるスタッフには風景になってしまって汚れたままだったり破損したままだったりします
こんな感じで…
う～ん
テーブルにあってしかもお客様に見てもらうための物がボロボロ
お次はポスター
残念ですね
汚れることも破れることもあると思います。
セロテープ貼るだけでもいいんです
もちろん汚れにくくする、破れにくくするなど工夫も出来るようになるといいですよね
毎日毎日お店にいると、汚れていること・破損していること・整理整頓されていないことに慣れてしまいます
風景になってしまうんです。
お客様の目になり、お店を見てみましょう
いろんな気付きがありますよ
まずは気付く
そしたら次は行動です
みんなで担当を決めてみるのもいいかも
お仕事を楽しくできるよういつも何か工夫してみてくださいね
それがお客様の笑顔に繋がります
お客様の笑顔はお客様の先の笑顔にも繋がるんですよ