お客様の心をつかむ感動の接客(*^^*)
飲食店・販売店の店舗力アップ！接客力アップ！をお客様目線でお伝えするブログ
主婦目線コンサルタント＆笑顔マイスター
長畠 一栄です
お客様の心をつかむ接客術
「あんた何者！！俺は感動した
」
先日、実家の中華料理店で宴会のお手伝いしたときにお客様から頂いたお言葉
さて、私はどんなことをしたのでしょう？
誕生日・記念日サプライズ？
いえいえしていません。
特別メニューをご提案やご提供？
いえいえしていません。
割引券・クーポン券のご案内？
いえいえしていません。
お酌をしたりのサービス？
いえいえしていません。
何をしたのか？
おしぼりを持っていっただけ。
レモンを持っていっただけ。
それだけです
それがなぜ感動の接客なのか？
お客様の会話・行動を見て聴くことがポイント
少しだけお水をこぼしおしぼりでズボンを拭いているお客様。
あまり大事ではなくそして大事にしたくないお客様の様子を見て
「大丈夫ですか？」とそっと、おしぼりをお渡ししただけ。
中華料理には欠かせない紹興酒
お店では紹興酒を呑んで頂くために、グラスと氷砂糖をお持ちしています。
楽しく呑まれているお客様
お客様同士での会話
「俺は家ではレモンを入れて呑んでてそれはスッキリして美味しいよ」
「そうなんですね。呑んだことないです。美味しそうですね」
お料理を運びながら聴こえてきた会話
そっとレモンをお持ちして
「紹興酒のレモン入り美味しそうですねどうぞ、お使いください」
と提供させて頂きました
特別なことは何もしていません。
お客様の心を掴む感動の接客というのは？
ほんの少しの「目配り気配り心配り」
お客様の声に耳をむけて
お客様の行動に目をむけて
お客様の心に寄り添うこと
そして、それが出来たら行動ですよ朝日工業有限会社
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